具有生命力的“金丁香”牌豆芽

　　　　　　　　　　
豆芽是充满生命力年轻的嫩芽。豆芽不仅低脂肪，低热量，而且含有许多纤维素和食物纤维，更含有非常丰富的能祛除老年病元凶——活性氧的物质，是低热高营养的蔬菜，目前在欧美大为流行，成为健康食品。豆芽有很多种类，其中营养价值最高的是黄豆芽。
“大豆是地里的肉”，含有超群的、优质的、丰富的蛋白质。黄豆含有丰富的磷脂质，磷脂质可以预防老年病，有利于大脑活动。
黄豆芽继承了黄豆的有点，而且还拥有黄豆所没有的在发芽过程中产生的营养成分，这就是豆芽的魅力所在。
（1）黄豆芽是易吸收的高营养价值的蔬菜
豆芽在发芽过程中，将蛋白质分解成单个氨基酸和几个氨基酸结合在一起的状态，进入人体后易于消化、吸收，克服大豆营养价值高，但难于消化的缺点。
（2）提高肝脏活力成分
豆芽在发芽过程中，将蛋白质一部分利用做成酶（促进体内化学反应的物质），提高肝脏活力成分。经常饮酒、担心肝功的人，多吃黄豆芽有益。
（3）在发芽过程中，豆芽产生了黄豆中所没有的、返老还童的维生素C，增加了食物纤维，是高血压患者应该多吃的食物。
过度的受压紧张会引起血压上升，为对抗神经紧张，体内能消耗维生素C，黄豆芽能补给维生素C，是防止细胞老化的物质（抑制氧化的物质），故称之为返老还童维生素。此外食物纤维还具有消除便秘、抑制胆固醇、预防动脉硬化、大肠癌的功能。
（4）在豆芽的茎、叶绿色部分，胡萝卜素成分开始增加，它和维生素C均能起到抗氧化的作用，对老年病的癌、动脉硬化、心肌梗塞、糖尿病均能起到抑制作用。
（5）此外抗氧化物质还有很多，如酚类物质，豆芽在发芽生长阶段，豆芽中单体的酚类物质增加，具有强力的抗氧化作用。
（6）豆芽中含有丰富的维生素A、B1、B2，每100g豆芽中含有维生素A效力441U（国际单位）、维生素B10.09mg，维生素B20.1mg。
维生素A能保持抵抗力，纺织病毒侵害；维生素1能分解糖分，不仅减少饭量，更能起到消解肥胖的效果。维生素B2能燃烧分解脂肪，也有去除导致老化、老年病的过氧化脂肪的作用。
综上所述，由于豆芽完全能满足健康食品的要求：低热（每千克店豆芽仅含75kCal）、廉价、饱感、营养充足。福鸿蔬菜食品有限公司全体员工真诚的希望您为了您的健康，应多食低热。廉价。高营养的“金丁香”牌豆芽。